Главная Тепловое оборудованиеПрофессиональные фритюрницы

Профессиональные фритюрницы Fagor

Фильтр

Показано 7 из 7

Сортировка по:

Фритюрница Fagor FG9215

Код: 37395

210627₴ Купить

Производитель: Fagor

Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: газовый / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: 10-20 / Рабочая температура, ºС.: от +60 до +200 / Объем, л.: 2х15 / Размер корзины, мм.: 250х287х108 / Мощность, кВт: 30 / Ширина, мм.: 800 / Глубина, мм.: 930 / Высота, мм.: 850 / Вес, кг.: 140

Фритюрница Fagor FE7-05 1C

Код: 37394

95938₴ Купить

Производитель: Fagor

Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: 10-20 / Рабочая температура, ºС.: +60°C...+195°C / Объем, л.: 15 / Размер корзины, мм.: 250х280х120 / Мощность, кВт: 13,5 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 350 / Глубина, мм.: 775 / Высота, мм.: 850 / Вес, кг.: 52

Фритюрница Fagor F-E9115

Код: 37393

115197₴ Купить

Производитель: Fagor

Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: 10-20 / Рабочая температура, ºС.: от +60 до +200 / Объем, л.: 15 / Размер корзины, мм.: 250х287х108 / Мощность, кВт: 12 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 930 / Высота, мм.: 850 / Вес, кг.: 75

Фритюрница Fagor F-E9221

Код: 37392

231414₴ Купить

Производитель: Fagor

Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: более 20 / Рабочая температура, ºС.: +60 до +200 / Объем, л.: 21х2 / Размер корзины, мм.: 132х338х132 / Мощность, кВт: 36 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 800 / Глубина, мм.: 930 / Высота, мм.: 850 / Вес, кг.: 140

Фритюрница Fagor FE 6-05 TE

Код: 37391

60426₴ Купить

Производитель: Fagor

Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +60°C...+195°C / Объем, л.: 8 / Размер корзины, мм.: 220х240х100 / Мощность, кВт: 6 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 650 / Высота, мм.: 440

Фритюрница Fagor FE 6-10 TE

Код: 37390

95887₴ Купить

Производитель: Fagor

Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +60°C...+195°C / Объем, л.: 8+8 / Размер корзины, мм.: 200х240х100 / Мощность, кВт: 12 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 60 / Глубина, мм.: 650 / Высота, мм.: 440 / Вес, кг.: 28

Фритюрница Fagor FE 9-05 2C

Код: 8912

125031₴ Купить

Производитель: Fagor

Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: 10-20 / Рабочая температура, ºС.: +60°C...+195°C / Объем, л.: 20 / Размер корзины, мм.: 315х160 / Мощность, кВт: 18 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 425 / Глубина, мм.: 900 / Высота, мм.: 850 / Вес, кг.: 79

Просмотренные товары

Пароконвектомат Unox XVC 2005P

Цена: 378099 ₴

378099 ₴

Шумовка Monoblok Stalgast 324201

Цена: 1439 ₴

1439 ₴

Купить

Нож для нарезки FROSTY KN10

Цена: 560 ₴

560 ₴

Купить

Посудомоечная машина MODULAR L 451 L/DD

Цена: 19799 ₴

19799 ₴

Тарелка Porvasal 01-1320006

Цена: 86 ₴

86 ₴

Посудомоечная машина GGM GS340PM

Цена: 104906 ₴

104906 ₴

Купить

Популярные вопросы про Профессиональные фритюрницы

Как правильно выбрать фритюрницу под нагрузку профессиональной кухни?

Выбирайте фритюрницу с учётом объёма масла, мощности нагрева и площади корзин. Для интенсивной эксплуатации (рестораны, кейтеринг, фудкорты) важны большие ёмкости и высокая мощность, чтобы быстро поддерживать рабочую температуру даже при частой загрузке.

Какие ошибки чаще всего возникают при эксплуатации?

Типичные проблемы – недостаточный прогрев, перегрев масла, засорение нагревательных элементов и неправильная очистка. Они связаны с неверным выбором мощности под объёмы кухни, игнорированием регламентов по уходу и загрузке продуктов.

Какую температуру лучше использовать для жарки во фритюрнице?

Температурный режим зависит от продукта, но для большинства задач в HoReCa оптимально поддерживать 175–190 °C. Низкая температура увеличивает жирность готового продукта, перегрев – приводит к ожогам и ускоренной порче масла. Регулярный контроль режима – ключ к устойчивому качеству.

Насколько важно качество масла и его обновление?

Очень важно: частая смена масла и использование качественного сырья значительно продлевают срок службы оборудования и улучшают вкус. Накопление остатков и продуктового осадка ухудшает теплопередачу и ускоряет окисление, повышая риск неприятного запаха и токсичных соединений.

Требует ли фритюрница специального ухода?

Да. Ежедневная очистка внутренней ёмкости, фильтра и нагревательных элементов обязательна. Остатки жира и частиц пищи приводят к снижению эффективности нагрева, увеличению расхода масла и ускоренному износу. Чёткий регламент по уходу уменьшает простои и расходы на ремонт.