Фритюрница Fagor FE 9-05 2C
- Количество емкостей, шт1
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениеотдельностоящая
- Объем каждой емкости , л10-20
- Рабочая температура, ºС.+60°C...+195°C
- Объем, л.20
- Размер корзины, мм.315х160
- Мощность, кВт18
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.425
- Глубина, мм.900
- Высота, мм.850
- Вес, кг.79
Фритюрница электрическая Fagor FE 9-05 2C
Фритюрница - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.
Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.
Однопостовая фритюрница состоит из емкости, которая плотно накрывается крышкой, съемными корзинами и блока управления. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Аппарат легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Терморегулятор позволяет устанавливать температуру масла от +60…+195°С, а аварийный термостат необходим для защиты от работы без масла.
В нижней части рабочего объема расположен шаровой клапан для слива отработанного масла, комплектуется корзиной размером 160×315×120 мм, объем - 20 листров.
Шарнирное закрепление нагревательных элементов дает возможность их поднимать и легко производить очистку рабочих емкостей.
Термические предохранители предотвращают перегрев фритюрницы, а микровыключатель препятствует некорректной установке гастроемкостей.
Рекомендуем Вам статьи: