Фритюрница Stalgast 9725500

Фритюрница Stalgast 9725500

Фритюрница - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия в большой объем горячего масла. Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.

Однопостовая напольная фритюрница состоит из емкости, которая плотно накрывается крышкой, съемной корзины и блока управления, на закрытой базе.

Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Фритюрница легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.

Электронная панель управления находится с фронтальной стороны аппарата. Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от +50 до +190°С. 

 "Холодная зона" предотвращает перегрев масла, что позволяет дольше его использовать без замены. Объем составляет 15 л.

 Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы:

• в одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри;
• в связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной;
• если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель;
• картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа: первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС, второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Рекомендуем Вам статьи:

Фритюрницы

Как выбрать фритюрницу