Емкость Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1R

Код 19257

Цена

17044 грн

Сравнить товар Получить скидку

Производитель: Sirman

Вид оборудования: водяная печь / Рабочий объем, л: до 50 / Длина,мм : 575 / Глубина, мм: 370 / Высота,мм: 300 / Общий объем емкости, л: 29 / Диапазон температур, °С.: +25 до +99 / Мощность, кВт: 1,7 / Напряжение, В: 220В/1Ф

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 100 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Водяная печь Softcooker S GN 1/1R

Водяна печь для варки с краном для слива воды при низкой температуре с термостатированным нагревом воды.

Гастроемкость для Sirman и крышка выполнены из высококачественной нержавеющей стали Aisi 304. Ручки корпуса достаточно эргономичны и имеют удобный хват.

Мощные нагревательные элементы, представляющие собой бронированный резистивный кабель, контактирующие с дном ванны, электронная система управления температурой с индикацией температуры и времени работы.

Размер контейнера GN 1/1 , полезный объем - 25 литра. На корпусе предусмотрены ножки, препятствующие скольжению на поверхности стола.

Нержавеющая гастроемкость для сувида имеет теплоизоляционную "шубу", что позволит дольше сохранять тепло воды в контейнере.

Водяная печь имеет 5 сохраняемых в памяти программ для приготовления продуктов, контрoлирует температуру приготoвления с помощью термoдатчика oт 24 до 99 ° C с точнoстью +/- 0,03 °С.

Основные особенности Sous Vide:

  • защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
  • биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С;
  • прекращение окисления и сохранение органолептических свойств;
  • защита от случайных повреждений и порчи;
  • простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала;
  • обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества;
  • возможность одновременного приготовления разных продуктов;
  • экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%);
  • более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов).

Срок годности при технологии приготовления SOUS VIDE:

  • рыба - 4-6 дней;
  • говядина - 25-30 дней;
  • телятина - 25-30 дней;
  • свинина - 15-18 дней;
  • мясо птицы - 10-18 дней;
  • овощи - до 45 дней.

Каталог для ознакомления.

Информация о производителе

Технические характеристики:

Длина,мм :575
Глубина, мм:370
Высота,мм:300
Общий объем емкости, л:29
Диапазон температур, °С.:+25 до +99
Мощность, кВт:1,7
Напряжение, В:220В/1Ф

Просмотренные товары