Емкость Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1R
Код 19257
Производитель: Sirman
Вид оборудования: водяная печь / Рабочий объем, л: до 50 / Длина,мм : 575 / Глубина, мм: 370 / Высота,мм: 300 / Общий объем емкости, л: 29 / Диапазон температур, °С.: +25 до +99 / Мощность, кВт: 1,7 / Напряжение, В: 220В/1Ф
Доставка по Киеву
Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 100 грн.
Доставка по Украине
Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ
Оплата заказа
Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж
Время работы:
Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24
г. Киев, ул. Преображенская, 15
Водяная печь Softcooker S GN 1/1R
Водяна печь для варки с краном для слива воды при низкой температуре с термостатированным нагревом воды.
Гастроемкость для Sirman и крышка выполнены из высококачественной нержавеющей стали Aisi 304. Ручки корпуса достаточно эргономичны и имеют удобный хват.
Мощные нагревательные элементы, представляющие собой бронированный резистивный кабель, контактирующие с дном ванны, электронная система управления температурой с индикацией температуры и времени работы.
Размер контейнера GN 1/1 , полезный объем - 25 литра. На корпусе предусмотрены ножки, препятствующие скольжению на поверхности стола.
Нержавеющая гастроемкость для сувида имеет теплоизоляционную "шубу", что позволит дольше сохранять тепло воды в контейнере.
Водяная печь имеет 5 сохраняемых в памяти программ для приготовления продуктов, контрoлирует температуру приготoвления с помощью термoдатчика oт 24 до 99 ° C с точнoстью +/- 0,03 °С.
Основные особенности Sous Vide:
- защита от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
- биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С;
- прекращение окисления и сохранение органолептических свойств;
- защита от случайных повреждений и порчи;
- простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала;
- обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества;
- возможность одновременного приготовления разных продуктов;
- экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%);
- более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов).
Срок годности при технологии приготовления SOUS VIDE:
- рыба - 4-6 дней;
- говядина - 25-30 дней;
- телятина - 25-30 дней;
- свинина - 15-18 дней;
- мясо птицы - 10-18 дней;
- овощи - до 45 дней.
Технические характеристики:
| Длина,мм : | 575 |
| Глубина, мм: | 370 |
| Высота,мм: | 300 |
| Общий объем емкости, л: | 29 |
| Диапазон температур, °С.: | +25 до +99 |
| Мощность, кВт: | 1,7 |
| Напряжение, В: | 220В/1Ф |
Просмотренные товары
