Фритюрница Sirman Eldorado 10х2 R

Фритюрница Sirman Eldorado 10х2 R

Фритюрница с двумя ваннами - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.

Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.

Двопостовая фритюрница состоит из емкостей, которые плотно накрываются крышкой, съемной корзины и блока управления. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой.

Аппарат легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, с краном для слива масла, присутствует положение стекания корзины.

Встроенные индикаторы питания и нагрева позволяют контролировать процесс приготовления. Электронная панель управления находится с фронтальной стороны аппарата. Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 60 до 190 °С. 

Имеет  "холодную зону", которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше. Наличие аварийного термостата обеспечит защиту от возгорания масла (если масло нагревается выше +250 °С, аппарат отключается), работает в бесперебойном режиме и рассчитана на интенсивную эксплуатацию.

Вместимость двух ванн, объем которых составляет по 10 литров - от 3,8 до 6л. Напряжение - 380 В.

Перед приготовлением, необходимо убедиться, что достигнута правильная температура масла (180-190°С), иначе продукты пропитаются фритюром перед жаркой и станут маслянистыми, неприятными на вкус и излишне каллорийными.

Рекомендуем Вам статьи:

Фритюрницы

Как выбрать фритюрницу

Инструкция по эксплуатации

Информация о производителе