Фритюрница Sirman Eldorado 8х2 R (380В)
- Количество емкостей, шт2
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениенастольная
- Объем каждой емкости , л5-10
- Рабочая температура, ºС.-50...+200
- Объем, л.8х8
- Размер корзины, мм.230х205х100
- Мощность, кВт3,4х3,4
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.530
- Глубина, мм.420
- Высота, мм.360
- Вес, кг.15
Фритюрница Sirman Eldorado 8х2 R
Фритюрница с двумя ваннами - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.
Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.
Двопостовая фритюрница состоит из емкостей, которые плотно накрываются крышкой, съемной корзины и блока управления. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой.
Аппарат легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, с краном для слива масла, присутствует положение стекания корзины.
Встроенные индикаторы питания и нагрева позволяют контролировать процесс приготовления. Электронная панель управления находится с фронтальной стороны аппарата. Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 60 до 190 °С.
Имеет "холодную зону", которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше. Наличие аварийного термостата обеспечит защиту от возгорания масла (если масло нагревается выше +250 °С, аппарат отключается), работает в бесперебойном режиме и рассчитана на интенсивную эксплуатацию.
Вместимость двух ванн, объем которых составляет по 8 литров - от 3 до 5л. Напряжение - 380 В.
Перед приготовлением, необходимо убедиться, что достигнута правильная температура масла (180-190°С), иначе продукты пропитаются фритюром перед жаркой и станут маслянистыми, неприятными на вкус и излишне каллорийными.
Рекомендуем Вам статьи: