Нож поварской 180 мм Yaxell ZEN 35519
- Предназначениенож кухонный
- Материал лезвиянержавеющая сталь
- Длина лезвия, мм180
- Вес, г300
Нож поварской 180 мм Yaxell ZEN 35519
Кухонный нож Yaxell из серии ZEN относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, гостиниц и других общепитов и используются шеф-поварами всего мира. Профессиональный нож снаружи напоминает топор и позволит нарезать, рубить, в том числе мясо и рыбу с мелкими костями, шинковать, слайсировать, измельчить.
Нож японской серии ZEN с лезвием 18 см – японский премиум-нож, помощь которого будет неоценима для кулинаров профессионального и начального уровня.
Ножи Yaxell изготовлены японскими мастерами и сочетают многовековые традиции обработки металла с самыми современными технологическими разработками: лезвия нагреваются в печи до высокой температуры и опускаются в лед, а затем снова нагреваются. Используют очень высокие температуры, чтобы сделать лезвие крепким и долговечным в использовании его на профессиональной кухне. В то же время, эта жаровая обработка делает лезвие устойчивым к коррозии. Такой нож станет незаменимым как для начинающего кулинара, так и для профессионального повара. Японский нож из этой серии станет настоящим подарком для любителя японских кулинарных традиций. Форма ручки позволяет работать без устали во всех техниках.
Преимущества приобретения ножа Yaxell ZEN 35519
Оригинальный дизайн

•В основе клинка имеется высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий), покрытая защитными обкладками из 36 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.
• Нож не гнется и не ломается под нагрузкой, сохраняя свое идеальное рабочее состояние на протяжении многих лет.
Обобщенные характеристики:
- Бренд: Yaxell.
- Страна производства: Япония.
- Общая длина ножа: 315 мм
- Материал: дамасская сталь.
- Длина лезвия: 180 мм
- Марка материала клинка: сталь VG10
- Угол заточки: 15.
- Количество слоев: 37.