Набор ножей Yaxell ZEN 35500-902

Набор ножей из двох предметов Yaxell ZEN 35500-902

   Набор ножей Yaxell из серии ZEN относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, гостиниц и других общепитов и используются шеф-поварами всего мира. Профессиональные ножи достаточно универсальны и подходят для разных видов кулинарных работ, это может быть чистка, нарезка, измельчение или шинковка. Благодаря тонкой кромке лезвия японским ножом можно нарезать мясо, рыбу, овощи и фрукты. Это японские премиум-ножи, помощь которых будет неоценима для кулинаров профессионального и начального уровня.
   Ножи Yaxell изготовлены японскими мастерами и сочетают многовековые традиции обработки металла с самыми современными технологическими разработками: лезвия нагреваются в печи до высокой температуры и опускаются в лед, а затем снова нагреваются. Используют очень высокие температуры, чтобы сделать лезвие крепким и долговечным в использовании его на профессиональной кухне. В то же время, эта жаровая обработка делает лезвие устойчивым к коррозии.

Набор ножей Yaxell серии ZEN состоит из трех предметов:
     • Нож поварской 200 мм серия ZEN, артикул 35500 ✓
     • Нож кухонный 120 мм серия ZEN, артикул 35502 ✓

Преимущества приобретения набора ножей Yaxell ZEN 35500-902

Оригинальный дизайн

Отличительной особенностью серии ножей ZEN является оригинальный декоративный узор, который создают с помощью ударов японским молотом Тсушиме.

Функционально такие декоративные углубления на лезвии представляют собой своеобразные воздушные капсулы, благодаря чему продукты не прилипают к лезвию ножа.

Обобщенные характеристики: