пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Пароконвектомат Fagor APE-101, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Fagor APE-101
382025
Купить
Пароконвектомат Fagor APE-101, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
382025
Купить

Пароконвектомат Fagor APE-101

Цена: 382025
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Количество уровней10
  • Размеры ёмкостиGN 1/1 и 600х400
  • Тип подключенияэлектрический
  • Управлениемеханическое
  • Мощность, кВт19,2
  • Напряжение, В380В/3Ф
  • Ширина, мм.898
  • Глубина, мм.867
  • Высота, мм.1117
  • Вес, кг.183
Код: 37422
Пароконвектомат Fagor APE-101, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Fagor APE-101, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Fagor APE-101, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Fagor APE-101, фото №3, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Пароконвекционная печь Fagor APE-101

Универсальный пароконвектомат линии Advance подойдет для всех типов тепловой обработки: запекание, поджаривание, гриль, тушение, варка на пару, готовка еды при низких температурах.

Пароконвектомат - идеальный для любой кухни в ресторане, баре, столовой - для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей. Благодаря наличию пара  сохраняетя сочность, консистенция, форма и цвет продукта.

Профессиональный пароконвектомат позволяет производить обработку продуктов при минимальном использовании масла и воды, при этом сохраняя витаминный и минералогический состав приготовленного блюда.

Печь с автономным бойлерным парообразованием наилучшим образом контролирует уровень влажности в камере, поэтому может быть использован для приготовления различных блюд. Оборудования имеет встроенный парогенератор, который осуществляет непрерывную подачу свежего пара, а затем поддерживается оптимальный температурный режим, необходимый для парообразования. Затем пар поступает в готовом виде в камеру.

Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, внутри находятся легкосъемные направляющие на 10 уровней для противней GN1/1 (продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8).

Система обеспечивает постоянное обновление воды каждые 24 часа процесса приготовления, благодаря чему поддерживается высокое качество и гигиена внутри камеры.

Оснащен пароконвектомат простым в использовании сенсорным TFT-дисплеем диаметром 8 дюймов с такими автоматическими программами, как “Fagor Easy” и “Fagor Cooking”.

Система Fagor Touch герметично закрыта стеклом, которое легко чистить, так как оно отталкивает воду и жир и весьма устойчиво к повреждениям. Емкостная технология обеспечивает широкий угол обзора, при этом дисплеем можно управлять даже в латексных перчатках.

Система автоматической очистки рабочей камеры, обеспечивающая максимальную гигиену. Combi Clean включает 5 программ мойки, которые соотносятся с потребностями каждого профессионала. Имеется программа безопасности, активируемая в случае непредвиденного прерывания процесса очист

Двунаправленная система вентиляции создает оптимальный поток воздуха, что является гарантией безупречного приготовления. Скорость вентиляторов регулируется в зависимости от текущих потребностей повара.

Простой и удобный в использовании зонд Advance обеспечивает измерение температуры внутри продуктов. EZ Sensor отличается эргономичным дизайном, простотой использования, помогает сберечь время и силы.

Предусмотрено галогенное освещение камеры. Максимальна температура: 300°C. 

Информация о производителе

Брошюра для ознакомления

Инструкция по эксплуатации

Рекомендуемые статьи:

Особенностит выбора пароконвектоматов

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор.

Больше
Сравнить с другими продуктами
Цена
Размеры ёмкости
Управление
Тип подключения
Количество уровней
278857 ₴
GN 1/1 и 600х400
механическое
электрический
10
Вместе с Пароконвектомат Fagor APE-101 покупают
Аксессуары для печей
Расстоечные шкафы
Промышленные вытяжные зонты
Вспомогательный инвентарь
Подставки под печи
Противни
Умягчители воды
Просмотренные товары