Печь конвекционная Apach A8/4RUD

Описание печи конвекционной Apach A8/4RUD

Конвекционные печи (конвектоматы) - профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд различной степени сложности, от мяса и рыбы до хлебобулочных изделий с хрустящей корочкой. Эти печи компактны и просты в обслуживании. Являются надежным, высокотехнологичным и долговечным оборудованием, предназначенным для использования на различных предприятиях общественного питания.

• Области применения: гастрономия,  выпечка, кондитерские изделия.
• Два нагревательных элемента (в верхней и нижней части камеры) равномерно и основательно пропекают продукт.
• Удобные регуляторы для установления нужного режима работы.
• Визуально контролировать процесс приготовления позволяет наличие большого окна в дверце.
• Подсветка камеры.
• Программирование до 99 вариантов приготовления.
• Двойная термоизолирующая боковина дает возможность ставить рядом оборудование других типов.
• Предусмотрен обдув боковин и стекла двери холодным воздухом (turbo cold - для охлаждения пространства в боковых панелях и между стеклами дверцы, в корпусе сверху установлен дополнительный вентилятор).

Технические характеристики Apach A8/4RUD

Габаритные размеры (ДхШхВ) - 795х685х535 мм
Вместимость - противни 600х400 мм/гастроемкости GN 1/1
Расстояние между направляющими - 75 мм
Диапазон температур - от 30 до 260 °C.
Пароувлажнение - инжекторное
Мощность - 6,1 кВт
Напряжение - 380 В
Электронное управление
  
Комплектация: универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1, 2 пекарских листа 600х400 мм.

Полезные статьи:

Конвекционная печь
​​​О компании Apach