Плита индукционная WOK Saro Louisa+сковорода в комплекте

Настольная плита WOK Saro Louisa + сковорода без крышки

Индукционная плита WOK - это профессиональное кухонное оборудованию, которое является незаменимым и универсальным на каждой кухне, и идеально подойдет для использования в ресторанах и кафе, по большей части азиатской и японской кухни. Позволяет нагревать продукты в несколько раз быстрее, чем другие плиты, также позволяет сократить расходы электроэнергии.

Позволяет нагревать продукты в несколько раз быстрее, чем другие плиты, также позволяет сократить расходы электроэнергии.

​Индукционная конфорка включается сразу после установки на нее посуды и выключается когда ее убирают. Тепло генерируется в самом дне посуды под воздействием электромагнитного поля, которое создается с помощью специальной катушки индуктивности.

Дно сковороды, в форме сферы, способствует тому, что все ингредиенты блюда скатываются в его центр к источнику жара - горелке.

Легко устанавливаются на любую плоскую поверхность на кухне, в ресторанах или в обеденных залах для экспозиции или для приготовления особых блюд перед клиентом, благодаря отсуствию дыма и запахов.

В процессе приготовления ингредиенты постоянно перемешиваются, не давая им пригореть. Сферическая форма днища сковороды способствует тому, что все ингредиенты блюда скатываются в его центр к источнику жара - горелке.

Корпус плиты выполнен из высококачественной нержавеющей стали, которая характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозиестойкостью, способна выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов.

Принцип действия - это циркуляции электромагнитных вихревых токов в металлическом дне, которые приводят к его нагреванию. Под вогнутой рабочей поверхностью расположены индуктор и электрогенератор, которые и создают электромагнитное поле. 

На передней панели корпуса ВОК плиты выведена сенсорная панель управления, с помощью которой возможно регулировать мощность, температуру и время приготовления пищи.Таймер от 5 до 180 минут.

Вок - это сковорода, другое название которой - китайская плита, имеющая форму котелка и применяется в азиатской кухне для быстрой тепловой оброаботки пищевых продуктов. Особенность плиты - это заглубленные круглые конфорки с кольцами, которые можно приспособить для больших воков и вести обжаривание при очень выслкой мощности нагрева - до 31 кВт.

Полезные статьи:

Индукционные плиты