Холодильный шкаф для рыбы Fagor CAP-701

Холодильник для хранения рыбы Fagor CAP-701

Универсальный рыбный холодильный шкаф предназначен для кратковременного хранения свежей рыбы, морепродуктов и рыбных полуфабрикатов на кухнях ресторана, кафе, в магазинах, а также для использования на крупных предприятиях общественного питания, столовых и торговых точках.

Благодаря вертикально ориентированной конструкции шкаф занимает немного места, а наличие полок обеспечивает легкий доступ к большому количеству самых разных продуктов и блюд.

Правильная температура хранения замедляет рост бактерий, а мягкая и непрямая вентиляция предотвращает обезвоживание. Рыбный шкаф сохраняет органолептические свойства и продлевает жизнь свежей рыбы.

Холодильник изготовлен из высококачественной аустенитной нержавеющей сталь внутри и снаружи, кроме оцинкованной задней панели.

Шкаф снабжен замком для защищенности и наделен светодиодным освещением, расположенным на 2 боковых стенках, придающим продукту необычную, функциональную и эстетически приятную освещенность. 

В шкафу присутствуют держатели решетки против опрокидывания, 7 выдвижных ящиков для рыбы из гигиенического ПВХ с двойным перфорированным стальным дном.

Цифровой дисплей для электронного и цифрового контроля температуры и размораживания, полиуретановая изоляция 40 кг / м3 и толщина 50 мм.

Присутствует сигнализация задержки открытия двери. Самозакрывающиеся и открытые двери: при открытии менее 90º они закрываются сами по себе, а если при открытии градус более 135º они остаются открытыми.

Оснащен холодильник задней трубой для сбора отходов из каждого ящика в общий слив, а также встроенное дно и изогнутые панели внутри для легкой очистки и обслуживания.

Регулируемые ножки из нержавеющей стали приспосабливают камеру шкафа, выравнивая высоту и наклон, использованная технология гарантирует энергосбережение.

Система охлаждения с принудительной тягой для поддержания рабочей температуры в диапазоне от -4ºC до -1ºC при рекомендуемой температуре 38ºC.

Заготовки можно хранить в гастроемкостях и в завакуумированных пакетах. 

Информация о производителе

Инструкция по эксплуатации

Полезные статьи:

Холодильные и морозильные шкафы

Холодильные шкафы для разных типов продуктов

Холодильный шкаф с прозрачной дверью для напитков