пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Генерала Воробьева, 13-е
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3
Цену уточняйте
Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Цену уточняйте
Нет в наличии

Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3

Цена: Цену уточняйте
Нет в наличии
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Размеры противня, см60х40
  • Кол-во противней, шт8
Код: 12976
Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3:

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста. Шкаф оснащен системой пароувлажнения и имеет возможность плавного регулирования температуры. В выдвижной поддон в нижней части расстоечного шкафа наливается вода; расположенный внизу ТЭН нагревает воду в поддоне и вызывает ее испарение; таким образом, внутри шкафа образуется влажная и теплая среда, необходимая для расстойки дрожжевых изделий. Расстояние между направляющими 85 мм. Электромеханическое управление. Рабочая температура 30…90°С. Двери из термостойкого стекла.

Технические характеристики шкаф расстоечный Оrest 8-1/3:

однорядный
размеры противня(ДхШ),см: 60х40
кол-во уровней,шт: 8
кол-во противней,шт: 8
мощность,кВт: 2
напряжение,В: 220
габариты,см: 82х68х106

Больше
Вместе с Шкаф расстоечный Оrest 8-1/3 покупают
Пароконвектоматы
Конвекционные печи
Тестораскаточные машины
Планетарные миксеры
Кухонный и вспомогательный инвентарь
Профессиональные ножи
Сита и ножи для теста
Вспомогательный инвентарь
Противни
Силиконовые формы
Весы кухонные
Просмотренные товары