Пароконвектомат Rational CM Plus XS
Код 28205
Производитель: Rational
Назначение: универсальный / Количество уровней: 6 / Размеры ёмкости: GN 2/3 / Тип подключения: электрический / Управление: механическое / Мощность, кВт: 5,7 / Напряжение, В: 400 / Ширина, мм.: 655 / Глубина, мм.: 555 / Высота, мм.: 567 / Вес, кг.: 62
Доставка по Киеву
Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 100 грн.
Доставка по Украине
Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ
Оплата заказа
Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж
Время работы:
Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24
г. Киев, ул. Преображенская, 15
Механический пароконвектомат RATIONAL XS CombiMaster Plus
Пароконвектоматы серии CombiMaster Plus — решение для тех, кто ищет профессиональный пароконвектомат для работы в ручном режиме. Печь гарантирует идеальное качество блюд, оптимизирует расход всех ресурсов, снижает потребление и экономию времени.
Эффективность и качество.
При готовке продукта энергия дозируется, а система измеряет и регулирует равномерный микроклимат в камере печи исходя от особенностей продукта. Герметизация печи не требует дополнительного листа для уплотнения и не выпускает ни пар, ни энергию.
Пароконвекционные печи Rational CombiMaster® Plus считаются самыми эффективными не только в Украине, но и на других рынках. Вы будете экономить воду, энергию и время, уменьшите расход сырья и объем пищевых отходов. Так же, Вы сэкономите дополнительное пространство на кухне ресторана (до 30% площади), поскольку печь занимает меньше места и заменяет до 70% кухонного оборудования.
Не ждите, когда пароконвектомат окупит себя: он оправдывает все затраты сразу же после начала работы. Экономия на продуктах, энергии, времени, инвестициях и площади настолько большая, что превышает расходы на покупку аппарата.
- Вы тратите: минимум продуктов, воды, энергии, времени и чистящих средств.
- Вы получаете: высокое качество блюд и огромный спектр сервисных.
Режимы работы электрического пароконвектомата
"Пар": 30-130 °C
Мощный парогенератор подает всегда свежий пар. Непрерывная температура в камере с микроклиматом предоставляют равномерную и деликатную обработку продуктов и высокое качество блюд.
"Сухой жар":30-300 °C
Жар без влаги контактирует с продуктом с каждой стороны. Мясной белок быстро смотается, и мясо остаётся идеально сочным внутри.
"Комбинация": 30-300 °C
Режим комбинации пара и жара объединяет все преимущества. Потери веса и объёма при жарении уменьшаются до 50%.
Режим Finishing®
За короткое время Вы доведёте заранее приготовленные и охлажденные блюда до идеальной температуры раздачи — в тарелках или емкостях.
Основные функции Rational XC CM Plus.
Автоматическая очистка пароконвектомата.
Новая очистка печи CombiMaster Plus осуществляется автоматически, в целях экономии электричества можно запрограммировать на очистку в ночное время.
Всего лишь нужно выбрать Вам ступень очистки и положить таблетки в камеру!
ClimaPlus® - система управление микроклиматом.
Датчики в камере печи измеряют влажность и автоматически ее регулируют исходя от Ваших настроек. В любое время можно увеличить или убрать влажность из с камеры.
Самый чистый, свежий и гигиеничный пар
Мощный парогенератор с системой регулировки дает преимущества варки, и приготовления на пару. Цвета остаются насыщенными, а вкус – идеальным, и при этом остаются все витамины и минералы.
5 скоростей вентилятора.
Мощный парогенератор с системой регулировки дает преимущества варки, и приготовления на пару. Цвета остаются насыщенными, а вкус – идеальным, и при этом остаются все витамины и минералы.
Оснащение бойлерного пароконвектомата Rational CM P XS
Безопасность
- Низкая высота загрузки: верхний уровень расположен не выше 1,6м.
- Тройная прозрачная дверца, с теплоотражением: конструкция защищает от ожогов от наружного стекла и дает доступ для легкой их очистки.
- Встроенный водосборник: конденсат при открывании двери собирается в водосборнике, что избавляет от образования луж.
- ConnectedCooking: HACCP-документация автоматически отображает и сохраняет все данные.
Комфорт при использовании
Встроенный ручной душ: Простая регулировка струи и удобное расположение облегчает очистку камеры печи.
Продольная загрузка: позволяет работать с гастроёмкостями 1/3 и 2/3 GN.
Разъём USB: удобно сохранять данные HACCP за 10 дней, загружать программы готовки и обновлять программное обеспечение до последней версии.
Простота управления: интуитивная система с простыми и понятными символами, которые удобно расположены.
Полезные статьи:
- Все статьи Rational
- Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор
- Первое знакомство с пароконвектоматом
- Особенности выбора и использования пароконвектоматов
Технические характеристики:
| Количество уровней: | 6 |
| Размеры ёмкости: | GN 2/3 |
| Тип подключения: | электрический |
| Управление: | механическое |
| Длина, см: | до 70 |
| Ширина, см: | до 70 |
| Высота, см: | до 70 |
| Мощность, кВт: | 5,7 |
| Напряжение, В: | 400 |
| Ширина, мм.: | 655 |
| Глубина, мм.: | 555 |
| Высота, мм.: | 567 |
| Вес, кг.: | 62 |
Просмотренные товары
