Каталог товаров

Холодильное и морозильное оборудование
Смотреть все
Все категории

Электромеханическое оборудование
Смотреть все
Все категории

Профессиональные посудомоечные машины
Смотреть все
Все категории


Цену уточняйте
Нет в наличии
Расстоечный шкаф Bartscher 84LIM 200.977
Цена:
Цену уточняйте
Нет в наличии
Доставка и Оплата
Характеристики
- Размеры противня, см60х40
- Кол-во противней, шт8
Код: 13026
Описание расстоечного шкафа Bartscher 84LIM 200.977:
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющийся при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Функции:
- Циркуляция воздуха
- Корпус - нержавеющая сталь
- Резервуар для воды для увлажнения
Технические характеристики расстоечного шкафа Bartscher 84LIM 200.977:
Температурный режим - 0 - 90°C
Гастроемкости - 8 ( 600 * 400 мм )
Размеры - Ш 870 x Г 720 x В 890 мм
Общая мощность - 1,5 кВт / 230 В
Вес - 40 кг
Полезные статьи:
Сравнить с другими продуктами
Вместе с Расстоечный шкаф Bartscher 84LIM 200.977 покупают
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Пароконвектоматы
Конвекционные печи
Тестораскаточные машины
Планетарные миксеры
Кухонный и вспомогательный инвентарь
Профессиональные кухонные ножи
Сита и ножи для теста
Вспомогательный инвентарь
Противни
Силиконовые формы
Весы кухонные
Тестораскаточная машина Hendi 226407
Цена: 2968 ₴
2968 ₴
Совок пластмассовый Hendi 562017
Цена: 254 ₴
254 ₴
Кисть кондитерская плоская Hendi 515303
Цена: 182 ₴
182 ₴
Скалка для теста Hendi 515020
Цена: 3531 ₴
3531 ₴
Противень для выпечки Hendi 808221
Цена: 3874 ₴
3874 ₴
Противень для выпечки Hendi 808245
Цена: 4905 ₴
4905 ₴
Форма для торта Silikomart SFT426/C
Цена: 490 ₴
490 ₴
Просмотренные товары
Купить
Купить
Купить
Льдокрошитель Fimar TRG
Цена: 28449 ₴
28449 ₴
Гастроемкость FoREST GN 1/1 231120
Цена: 570 ₴
570 ₴
Крышка Hendi GN 2/3 804315
Цена: 3237 ₴
3237 ₴
Доставка и Оплата
Доставка по Киеву
Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 10000 ₴ - бесплатная
Доставка до 10000 ₴ - 350 ₴
Доставка по Украине
Доставка НОВА ПОШТА
Доставка ДЕЛИВЕРИ