Каталог товаров
Холодильное и морозильное оборудование
Холодильное и морозильное оборудование
Смотреть все
Электромеханическое оборудование
Электромеханическое оборудование
Смотреть все
Все категории
Тепловое оборудование
Тепловое оборудование
Смотреть все
Все категории
Печи и пароконвектоматы
Печи и пароконвектоматы
Смотреть все
Барное оборудование
Барное оборудование
Смотреть все
Все категории
Профессиональные посудомоечные машины
Профессиональные посудомоечные машины
Смотреть все
Все категории
Посуда и кухонный инвентарь
Мебель из нержавеющей стали
Мебель из нержавеющей стали
Смотреть все
Все категории
Прачечное оборудование
Прачечное оборудование
Смотреть все
Клининг и гигиена
Цену уточняйте
Нет в наличии
Расстоечный шкаф Bartscher 84LIM 200.977
Цена:
Цену уточняйте
Нет в наличии
Доставка и Оплата
Характеристики
- Размеры противня, см60х40
- Кол-во противней, шт8
Описание расстоечного шкафа Bartscher 84LIM 200.977:
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющийся при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Функции:
- Циркуляция воздуха
- Корпус - нержавеющая сталь
- Резервуар для воды для увлажнения
Технические характеристики расстоечного шкафа Bartscher 84LIM 200.977:
Температурный режим - 0 - 90°C
Гастроемкости - 8 ( 600 * 400 мм )
Размеры - Ш 870 x Г 720 x В 890 мм
Общая мощность - 1,5 кВт / 230 В
Вес - 40 кг
Полезные статьи:
Больше
Сравнить с другими продуктами
Вместе с Расстоечный шкаф Bartscher 84LIM 200.977 покупают
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Пароконвектоматы
Конвекционные печи
Тестораскаточные машины
Планетарные миксеры
Кухонный и вспомогательный инвентарь
Профессиональные ножи
Сита и ножи для теста
Вспомогательный инвентарь
Противни
Силиконовые формы
Весы кухонные
Конвекционная печь Hendi 225523
Цена: 91378 ₴
91378 ₴
Конвекционная печь Hendi 225097
Цена: 188268 ₴
188268 ₴
Тестораскаточная машина Hendi 226407
Цена: 6034 ₴
6034 ₴
Миксер планетарный Hendi 976340
Цена: 61828 ₴
61828 ₴
Совок пластмассовый Hendi 562017
Цена: 256 ₴
256 ₴
Кисть кондитерская плоская Hendi 515303
Цена: 159 ₴
159 ₴
Скалка для теста Hendi 515020
Цена: 3124 ₴
3124 ₴
Противень для выпечки Hendi 808221
Цена: 3124 ₴
3124 ₴
Противень для выпечки Hendi 808245
Цена: 4194 ₴
4194 ₴
Форма для торта Silikomart SFT426/C
Цена: 428 ₴
428 ₴
Просмотренные товары
Доставка и Оплата
Доставка по Киеву
Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 5000 ₴ - бесплатная
Доставка до 5000 ₴ - 200 ₴
Доставка по Украине
Доставка НОВА ПОШТА
Доставка ДЕЛИВЕРИ