Компания Silikomart (Италия) – мировой лидер в производстве кондитерского инвентаря.
Silikomart использует чистый силикон, безопасный, химически инертный и отвечающий самым строгим стандартам пищевой безопасности.
Универсальную силиконовую форму ERBETTA 43 от Silikomart используют как форму для выпечки, для замораживания, для семифредо, для декора, для муссовых десертов, а также для декорирования первых и вторых блюд или создания оригинальных аперитивов. Можно украшать готовые блюда с кремами, муссами, а также овощами, мясом и даже рыбой.
Пищевый силикон LSR, обладает высокими эксплуатационными характеристиками, упруг и антипригарен, устойчив к износу.
Форма безопасна и не токсична для использования, соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Посмотрите на вкусы и формы по-новому с помощью формы Erbetta 43.
Перед первым использованием форму следует тщательно очистить, дать высохнуть, нет необходимости смазывать чем-то.
Форма ERBETTA 43 подходит как форма для выпечки, для заморозки, форма для муссовых десертов и холодных закусок.
Форма с точностью повторяет очертания десерта и позволяет легко снимать готовые десерты, сводя риск их повреждения до минимума.
Силиконовая форма для выпечки и аксессуары из этого материала, выдерживают длительный срок эксплуатации - ресурс в 3000 циклов выпечки или замораживания,
в диапазоне температур от – 60°C до +230°C, что позволяет использовать их как для замораживания десертов, так и для выпечки в духовках, конвекционных печах.
Удалить остатки жира можно, прокипятив форму около 10 минут. Подходит для мытья в
посудомоечной машине или вручную в теплой воде.
—Муку взбить с белками, солью и растопленным маслом (охлажденным).
- Этой смесью выложить полости формы, следя за тем, чтобы тесто заполнило полости. — Используйте для этого угловой шпатель.
— Удалите излишки теста, почистив поверхность силиконовой формы, чтобы предотвратить разлив. —Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке, лучше в духовке с вентилятором (7 минут).
—Извлеките формы из духовки.
—Отложите в герметичный контейнер до готовности к подаче.
— Для наилучшего эффекта заморозьте фигурки, прежде чем вынуть их из формы.
Серия: NATURAE
Торговая марка: Silikomart
Назначение: декорирование десертов, высокая кухня
Материал: силикон
Количество лунок: 8
Размер десерта: диаметр 100 мм, высота 8 мм.
Размер формы: 470 x 270 мм
Объем десерта: 43 мл х 8 шт = 344 мл
Температурный режим: – 60°C до +230°C
Страна производства: Италия