Компания Silikomart (Италия) – мировой лидер в производстве кондитерского инвентаря.
Silikomart использует чистый силикон, безопасный, химически инертный и отвечающий самым строгим стандартам пищевой безопасности.
Универсальную силиконовую форму CORALLO от Silikomart используют для создания элегантного декора из узоров миниатюрных кружевных кораллов, а также для декорирования первых и вторых блюд или создания оригинальных аперитивов. Можно украшать готовые блюда с кремами, муссами, а также овощами, мясом и даже рыбой.
Пищевый силикон LSR, обладает высокими эксплуатационными характеристиками, упруг и антипригарен, устойчив к износу.
Форма безопасна и не токсична для использования, соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Размер 1: 50 х 63 мм, h 2 мм, 12шт. х 2 мл
Размер 2: 68 х 63 мм, h 2 мм, 9шт. х 3 мл
Перед первым использованием форму следует тщательно очистить, дать высохнуть, нет необходимости смазывать чем-то.
Форма CORALLO подходит как форма для выпечки, форма для заморозки, а также как форма для муссовых десертов и холодных закусок.
Форма с точностью повторяет очертания десерта и позволяет легко снимать тонкие декорации, сводя риск их повреждения до минимума.
Силиконовая форма для выпечки и аксессуары из этого материала, выдерживают длительный срок эксплуатации - ресурс в 3000 циклов выпечки или замораживания,
в диапазоне температур от – 60°C до +230°C, что позволяет использовать их как для замораживания десертов, так и для выпечки в духовках, конвекционных печах.
Удалить остатки жира можно, прокипятив форму около 10 минут. Подходит для мытья в
посудомоечной машине или вручную в теплой воде.
—Муку взбить с белками, солью и растопленным маслом (охлажденным).
- Этой смесью выложить полости формы, следя за тем, чтобы тесто заполнило полости. — Используйте для этого угловой шпатель.
— Удалите излишки теста, почистив поверхность силиконовой формы, чтобы предотвратить разлив. —Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке, лучше в духовке с вентилятором (7 минут).
—Извлеките формы из духовки.
—Отложите в герметичный контейнер до готовности к подаче.
— Для наилучшего эффекта заморозьте фигурки, прежде чем вынуть их из формы.
Серия: NATURAE
Торговая марка: Silikomart
Назначение: декорирование десертов, высокая кухня
Материал: силикон
На листе два типа декора
Объем – 2 мл и 3 мл
Размер 1:56 x 63мм, h 2 мм, 12шт. х 2 мл
Размер 2: 68 x 63мм, h 2 мм, 9шт. х 3 мл
Количество лунок: 21 шт.
Страна производства: Италия