Пароконвектомат Rational SCC 61 G 5 Senses

Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 61G 5 Senses - интеллектуальный кухонный аппарат для приготовления любых блюд. Газовый пароконвектомат Rational 61 просто не заменим на любой кухни ресторана или столовой. 
​Новый SelfCookingCenter® — первый кухонный аппарат, что обладает искуственным интеллектом. Он перевернул все взгляды на проццесы приготовления на профессиональной кухне.

Пароконвектомат обладает 5 чувствами.

Пароконвектомат Rational SCC WE 61 G 5 Senses определяет количество и размер блюд, думает и предлагает самый оптимальный процесс для приготовления любого блюда, изучает и запоминает привычки повара и даже общается с ним.

Режим приготовления:

• Пар: от 30 до 130 °C
• Сухой жар: от 30 до 300 °C
• Комбинированный режим: от 30 °C до 300 °C.

Экономичность параконвектомата Rational SCC 5 Senses 61 G

Вы экономите воду, электроэнергию, время готовки и ухода, уменьшаете объем отходов от пищи и расход сырья. Так же, у Вас освобождается рабочее место до 30%, по сравнению с другими пароконвектоматами и 40-50% с другим кухонным оборудованием.

Благодаря 4-м интеллектуальным технологиям SelfCookingCenter^® обеспечивает качество блюд, простое управление и экономичность.

​

Новый парогенератор. 

Частицы грязи остаются в воде, что позволяет всегда использовать свежий и чистый пар. При очистке печи генератор пара автоматически удаляет всю накипь что позволяет обойтись без установки умягчения воды и сэкономить на этом не только деньги на фильтр, но и на его обслуживание.
 

Оснащение пароконвектомата Rational 61G 5 Senses:

• Светодиодное освещение каждого уровня
• Тройная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой.
• Встроенная ручная мойка с возвратной функцией.
• Индиктор энергопотребления.
• USB-накопитель.
• Система сепарации жира методом центрифугирования.
• Интеллектуальный 6-точечный термощуп.

Дополнительные опции:

• Перевешивание дверцы.
• Система слива жира.
• Термощуп с наружным подключением.
• Система KitchenManagement - загрузка HACCP.
• Дистанционное управление RATIONAL с помощью телефона.

​

Полезные статьи:

• Все статьи Rational
• Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор
• Первое знакомство с пароконвектоматом
• Особенности выбора и использования пароконвектоматов