пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR
535661
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
535661
Нет в наличии

Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR

Цена: 535661
Нет в наличии
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Количество уровней16
  • Размеры ёмкости600х400
  • Тип подключениягазовый
  • Управлениесенсорное
  • Мощность, кВт1,6
  • Напряжение, В220В/1Ф
  • Ширина, мм.882
  • Глубина, мм.1043
  • Высота, мм.1866
  • Вес, кг.210
Код: 18292
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR, фото №3, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR, фото №4, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR, фото №5, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Описание пароконвектомата Unox XEBC-16EU-GPR:

Газовая пароконвекицонная печь Unox XEBC-16EU-GPR входит в линейку печей для выпечки BakerTop Mind.Maps™

Пароконвектоматы Unox ​линии Mind.Maps BakerTop™ гарантируют всегда равномерную готовку. Независимо от условий и загрузки использования, отдача всегда максимальна.
Результат - всегда инновационный продукт, созданный для работы в хлебобулочных производствах и кондитерских всего мира, для операторов закрытого цикла, так как дает ровную гарантию максимальной безопасности и минимизацию ошибки.

Пекарная камера во всех моделях пароконвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.

РЕЖИМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Конвекция выпечки 30 - 260 °C +
Конвекция 35 - 260 °C, при STEAM.Maxi ™ от 30% до 90% (пар) +
Конвекция 35 - 260 °C, при STEAM.Maxi ™ от 10% до 20% (влажность) +
Пар 35 - 130 °C с технологией STEAM.Maxi ™ 100% +
Сухой воздух 30 - 260 °C с технологией DRY.Maxi ™ от 10% до 100% +
Основный термощуп нет
Delta T - выпечка с основным датчиком +
MULTI.Point термощуп +
SOUS-VIDE термощуп Опция
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ И АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРОГРАМИРОВАНИЕ
MIND.Maps ™ технология рисования процессов выпечки +
Программы: память хранения до 256 программ  +
Программы: возможность присвоения имени и изображения для программ +
Программы: сохранение имени рецепта на любом языке +
CHEFUNOX: выбор режима приготовления (жаркое, тушить, гриль...) +
MULTI.Time: управление до 10 таймеров для различных продуктов +
MISE.EN.PLACE: технология синхронизации пищевой нагрузки +
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ AIR.Maxi ™
реверсивные вентиляторы +
4 программируемые скорости воздуха +
4 полу статические режимы приготовления пищи +
2 программируемые скорости воздуха нет
2 полу статические режимы приготовления пищи нет
КЛИМАТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В КАМЕРЕ
DRY.Maxi ™: программируемая высокая влажность +
DRY.Maxi ™: выпечка с влажностью при 30 - 260 °C +
STEAM.Maxi ™: выпечка на пару 35 ° C - 130 ° C +
STEAM.Maxi ™: сочетание влажного и сухого воздуха 35 °С-260 °C +
ADAPTIVE.Cooking ™: оптимизация процесса +
ADAPTIVE.Cooking ™: один результат при частичной или полной нагрузке +
ADAPTIVE.Cooking ™: датчик влажности и автоматическая корректировка +
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА
MAXI.LINK: объединение печей в колонну +
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ Protek.SAFE ™
максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешней поверхности) +
остановка мотора при открывании двери +
эффективное использование электрической мощности нет
эффективное использование мощности газа +
Protek.SAFE ™ PLUS: тройное остекление двери +
ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ГОРЕЛКИ Spido.GAS ™
подходит для G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 видов газа +
высокая производительность теплообменника с симметрическим распределением тепла +
теплообменник с прямыми трубами для простого обслуживания +
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™
4 программы автоматической очистки +
бак для моющего средства интегрирован в печь +
ЗАПАТЕНТОВАНАЯ ДВЕРЬ
Дверной замок высокой прочности и самосмазывающийся техно-полимером +
Перевешивание двери опция
Позиции двери в 60° -120° -180° +
ВСПОМАГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Температура предварительного нагрева до 260 °C +
Визуализация остаточного времени  +
Удерживание режима выпечки «HOLD» +
Непрерывное функционирование «INF» +
Визуализация всех значений: время, температура, влажность, скорость вентилятора +
Единица измерения температуры в °C или °F +
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Округленная камера печи из нержавеющей стали (AISI 304)  +
Освещение с помощью внешних светодиодных ламп +
Замок из углеродного волокна +
Водосборник с дренажем +
Высокая емкость прибора поддон +
Бесконтактный переключатель двери +
2-этап блокировки двери безопасности опция
Система авто диагностики проблем +
Термовыключатель безопасности +
Открывающейся внутреннее стекло (для очистки двери) +
Зубчатые L-образный направляющие из нержавеющей стали +

​​Инновационные системы:

  • Rotor.СLEAN - система автоматической мойки.
  • Hold - функция поддержания температуры;
  • Maxi.Link – система выстраивания колонн из оборудования
  • Protek.SAFE -система защиты и безопасности
  • Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры, благодаря высокой скорости вентиляторов горячий воздух равномерно распределяется в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
  • Система равномерной готовки Steam.Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
  • Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.

Технические характеристики печи Unox XEBC-16EU-GPR:

Вместимость 16 шт. 600x400 мм
Расстояние между направляющими 80 мм
Напряжение 230В - 1Ф
Мощность 1,6 кВт / G 35 кВт
Габариты (ШхГхВ) 882x1043x1866 мм
Вес 210 кг

Дополнительная информация:

файлы pdfЛоготип UnoxCatalog Unox .pdf

Полезные статьи:

  1. Технологии Unox
  2. Пароконвектоматы Unox для гастрономии и выпечки
  3. Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор
  4. Первое знакомство с пароконвектоматом
  5. Особенности выбора и использования пароконвектоматов
  6. Пароконвектоматы серии ChefTop Mind.Maps™ и Bakertop Mind.Maps™
Больше
Сравнить с другими продуктами
Цена
Размеры ёмкости
Управление
Тип подключения
Количество уровней
405235 ₴
600х400
сенсорное
газовый
16
437077 ₴
600х400
сенсорное
газовый
16
416758 ₴
600х400
сенсорное
газовый
16
405235 ₴
600х400
сенсорное
газовый
16
464748 ₴
600х400
сенсорное
газовый
16
453226 ₴
600х400
сенсорное
газовый
16
Вместе с Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR покупают
Аксессуары для печей
Расстоечные шкафы
Промышленные вытяжные зонты
Противни
Умягчители воды
Решетки для печей
Тележка Unox XEBTC-16EU
Тележка Unox XEBTC-16EU
Цена: Цену уточняйте
Цену уточняйте
Купить
Просмотренные товары