Шкаф шоковой заморозки Tecnodom P-ATT10EA

Аппарат шокового замораживания Tecnodom P-ATT10EA

Шокер Tecnodom P-ATT10EA - это высокоэффективный итальянский аппарат шоковой заморозки и охлаждения, разработанный для профессиональных кухонь, где качество продукта и скорость процессов являются приоритетом. 
Шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов питания, полуфабрикатов, ягод, овощей и фруктов. Быстрое охлаждение защищает продукты от бактерий и продлевает срок хранения, позволяя сохранять их неизменное качество.
Благодаря универсальной камере на 10 уровней, которая вмещает как гастроемкости GN 1/1, так и кондитерские противни 600х400 мм, эта модель становится незаменимым инструментом как для ресторанов, так и для пекарен или кондитерских цехов. P-ATT010EA гарантирует мгновенное снижение температуры, что позволяет полностью остановить рост бактерий и сохранить клеточную структуру продуктов, оставляя их свежими, сочными и визуально привлекательными после дефростации.

Основные преимущества модели Tecnodom P-ATT05EA
 

Итальянская надежность
Корпус и внутренняя камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, стойкой к карозии и 
температурных перепадов.
 

Термощуп в комплекте
Позволяет контролировать 
температуру непосредственно
внутри продукта для идеального
результата.

Удобная панель управления

Функции:
 

- Шоковое охлаждение 
с установленной температурой + 3 °C;

- Шоковая заморозка с 
установленной 
температурой - 18 °C

- Глубокая заморозка с 
установленной 
температурой - 35 °C

- Бесперервный цикл с 
установленной 
температурой - 40 °C

Производительность:
 

в режиме охлаждения
от +70 ºС до +3 ºС - 20 кг

в режиме замораживания
от +70 ºС до -18 ºС - 12 кг

Технические характеристики: