Конвекционная печь Unox XEFR-03EU-ETDV

Печь конвекционная Unox XEFR-03EU-ETDV

Электрическая конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-ETDV Elena входит в линейку печей для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий BakerLux Shop.Pro. Это идеальная печь для небольших кафе, кафеен, мини-пекарен и пекарских зон при автозаправочных станциях.

Преимущества приобретения электрической конвекционной печи UNOX XEFR-03EU-ETDV Elena с панелью TOUCH

Простая в использовании панель управления TOUCH позволяет самостоятельно регулировать степень влажности, температуру и время выпекания, а встроенная память на 99 программ обеспечивает максимально стабильный результат для каждого изделия. 
Каждая программа может иметь до 9 этапов приготовления.
Сенсорний ЖК-дисплей с диагональю 2,4" позволяет сохранять программу выпечки с изображением.
 

 

Надежная система направляющих обеспечивает правильную фиксацию и плавную установку противней в камере конвекцийной печи. Изготовлены из стойкой к высоким температурам нержавеющей стали. Обеспечивают стабильность, удобство эксплуатации и легкую очистку камеры.

Дополнительным преимуществом приобретения конвекционной печі UNOX XEFR-03EU-ETDV с панелью управления TOUCH является наличие технологии искуственного интеллекта DATA DRIVEN COOKING.
Она анализирует режим эксплуатаци, собирает данные о продолжительности выпекания, использование воды и электроэнергии, регестрирует время, когда двери печи открыты. На основе собранных данных, функция DDS.Stats предоставляет детальный отчет для того, чтобы вы могли организовать процесс работы так, чтобы продуктивность была максимальной, а затрати минимальными. 

​Вентилятор с возможностью реверсивного вращения и 2 скоростями обеспечивают равномерное приготовление изделий на любов участке противня.

Замок Soft-Clise. Двери конвекционой печи имеют отменную балансировку и мягкое закрытие. Внутренее стекло, которое открывается, облегчает очистку и обеспечивает максимальную гигиену.

 

​
Ручное открытие дверей сверху вниз. 
Контактний сенсор дверей.
Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали обеспечивают долговечность, износостойкость и эффективную очистку.
Двойное остекление дверей минимизирует  потерю тепла и гарантует прохладное состояние передего стекла для предотвращения ожогам.
 

Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки

 

Технологии

   • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи: вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
  • DRY.Plus - быстрое удаление влаги из рабочей камеры. Удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придание румяности готовым блюдам. 
   • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи. Комби-режим, выпечка с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).
   • MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне. Позволяет устанавливать печи друг на друга, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд с индивидуальными требаваниями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.
   • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надежная теплоизоляция опеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверей для безопасной и комфортной работы с оборудованием.

Обобщенные характеристики: