Конвекционная печь Unox XEFR-03HS-EMRV

Печь конвекционная Unox XEFR-03HS-EMRV

Электрическая конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-EMRV Stefania.Matic входит в линейку печей для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий BakerLux Shop.Pro. Это идеальная печь для небольших кафе, кафеен, мини-пекарен и пекарских зон при автозаправочных станциях.

Преимущества приобретения электрической конвекционной печи UNOX XEFR-03HS-EMRV Stefania.Matic с панелью MASTER

Максимально функциональная панель управления MASTER позволяет самостоятельно регулировать температуру, влажность и время выпечки.
Встроенная память на 384 программы.
Программы выпечки CHEFUNOX - печь установит все необходимые параметры выпечки по выбранной встроенной программе.
Программа MULTI.TIME обеспечивает приготовление до 10 разных изделий одновременно.
Каждая программа может иметь до 9 этапов приготовления.
Сенсорний ЖК-дисплей с диагональю 5" позволяет сохранять программу выпечки с изображением.

 

Надежная система направляющих обеспечивает правильную фиксацию и плавную установку противней в камере конвекцийной печи. Изготовлены из стойкой к высоким температурам нержавеющей стали. Обеспечивают стабильность, удобство эксплуатации и легкую очистку камеры.

Дополнительным преимуществом приобретения конвекционной печі UNOX XEFR-03HS-EMRV с панелью управления TOUCH является наличие технологии искуственного интеллекта DATA DRIVEN COOKING.
Она анализирует режим эксплуатаци, собирает данные о продолжительности выпекания, использование воды и электроэнергии, регестрирует время, когда двери печи открыты. На основе собранных данных, функция DDS.Stats предоставляет детальный отчет для того, чтобы вы могли организовать процесс работы так, чтобы продуктивность была максимальной, а затрати минимальными.  

​Вентилятор с возможностью реверсивного вращения и 2 скоростями обеспечивают равномерное приготовление изделий на любов участке противня.

Замок Soft-Clise. Двери конвекционой печи имеют отменную балансировку и мягкое закрытие. Внутренее стекло, которое открывается, облегчает очистку и обеспечивает максимальную гигиену.

 

​
Электромеханическое и автоматическое открывание дверей справа налево. 
Функция AUTO.MATIC автоматически отрывает дверь при завершении программы выпекания.
Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали обеспечивают долговечность, износостойкость и эффективную очистку.
Двойное остекление дверей минимизирует  потерю тепла и гарантует прохладное состояние передего стекла для предотвращения ожогам.
 

3 гладких противня из алюминия Unox TG305 входят в комплект поставки

Технологии

 • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи: вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
 • DRY.Plus - быстрое удаление влаги из рабочей камеры. Удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придание румяности готовым блюдам. 
 • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи. Комби-режим, выпечка с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).
 • MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне. Позволяет устанавливать печи друг на друга, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд с индивидуальными требаваниями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.
 • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надежная теплоизоляция опеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверей для безопасной и комфортной работы с оборудованием. 
  • ADAPTIVE.Cooking™ - адаптация параметров выпекания к фактической загрузке. Дополнительные датчики реагируют на смену температуры, оценивают количество продукта и автоматически регулируют параметры выпекания, адаптируют время и температуру выпекания к реальной потребности, гарантируя одинаковый результат. 
  • AUTO.SOFT - фінкция деликатного выпекания. Равномерное и аккуратное распределение тепла, во время резкого повышения температуры.
  • SMART.PREHEATING - интеллектуальный предварительный разогріев. Автоматически устанавливает оптимальные параметры температуры и времени предварительного разогрева, учитывая заданые и предварительные параметры выпекания.
 

Обобщенные характеристики: