Печь конвекционная Unox XFT 195
- Уровни, шт4
- Пароувлажнениеда
Описание конвектомата Unox XFT 195:
Конвекицонная печь Unox XFT 195 входит в линейку печей для выпечки LineMiss.
Пекарная камера во всех моделях конвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали.
Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
При модульной установке печей возможно одновременно выпекать изделия с различными параметрами выпечки (время, температура, влажность).
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
- Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев
- Технология Protek.SAFE™: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции (стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным).
- Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
- Функция охлаждения «COOL» камеры готовки.
- Установка температуры в °F или °C
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
- Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
- Дверной замок из высокопрочного углепластика
- Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
- Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
- Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес
- Автоматизированная система диагностики для выявления поломок
- USB и LAN порты
Технические характеристики конвекционной печи Unox XFT 195:
| Управление: | Электронное |
| Пароувлажнение: | + |
| Вместимость: | 4 противня 600х400мм |
| Расстояние между протвинями, мм: | 75 |
| Диапазон температур, С: | 260 |
| Напряжение, В: | 380 |
| Частота | 50 / 60 Hz |
| Мощность, кВт: | 6,5 |
| Габаритные размеры, мм: | 800х770х509 |
| Вес, кг: | 49 |
Технические характеристики Unox XFT 195
Полезные статьи:

Компания Unox - информация о производителе... >>>