Пароконвектомат Unox XV893

Пароконвектомат UNOX XV893

Пароконвектоматы Unox — профессиональное итальянское оборудование для ресторанов, пекарен и заведений общественного питания. Технологии Unox обеспечивают точный контроль температуры и влажности, равномерное приготовление и стабильное качество результата. Надежный пароконвектомат Unox подходит для интенсивной работы кухни, помогая оптимизировать процессы и повысить производительность.

Модель пароконвектомата Unox XV893 входит в линейку печей для гастрономии ChefLux.

Особенности и технологии пароконвектомата Unox XV893

Технология AIR.Plus обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и равномерное распределие тепла в камере пароконвектомата, что позволяет достигнуть одинакового результата в каждой точке гастроемкости, на всех уравнях. 

Технология STEAM.Plus быстро создает необходимый уровень влажности в камере пароконвектомата. С помощью ручного управления подача пара происходит имеено на том этапе приготовления, когда это необходимо.

 

Технология DRY.Plus выводит

лишнюю влагу из камеры пароконвектомата, что дает возможность создать хрустящую корочку с сочной и нежной техстурой блюда.

Общие характеристики: