Конвекционная печь Unox XB613G
- Уровни, шт6
- Пароувлажнениеда
- Размеры ёмкости600х400
- Управлениемеханическое
- Расстояние между уровнями, мм.80
- Диапазон температур, °С.+30...+260
- Мощность, кВт0,7
- Напряжение, В220В/1Ф
- Ширина, мм.860
- Глубина, мм.882
- Высота, мм.1144
- Вес, кг.108
Конвектомат Unox XB613G
Газовая конвекицонная печь Unox XB613G входит в линейку печей для выпечки BakerLux
Пекарная камера конвекционной кондитерской печи UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Запатентованная система DRY.Maxi служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
Дверные петли выготовленые из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием). Двери могут быть перевешаны, прошли тестирование на более 100 000 открываний, после чего сохраняют отличную балансировку и мягко закрываются.
Технология Protek.SAFE: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции -стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным.
Мгновенное создание влажности в камере печи при температуре от 90°C.
Основные особенности:
- Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
- Дверной замок из высокопрочного углепластика
- Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
- Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
Catalog Unox
Полезные статьи: