Печь конвекционная Unox XFT 113
- Уровни, шт3
- Пароувлажнениеда
Описание конвектомата Unox XFT 113:
Конвекицонная печь Unox XFT 113 входит в линейку печей для выпечки LineMiss.
Пекарная камера во всех моделях конвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали.
Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
При модульной установке печей возможно одновременно выпекать изделия с различными параметрами выпечки (время, температура, влажность).
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
- Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев
- Технология Protek.SAFE™: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции (стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным).
- Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
- Функция охлаждения «COOL» камеры готовки.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
- Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
- Дверной замок из высокопрочного углепластика
- Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
- Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
- Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес
- Автоматизированная система диагностики для выявления поломок
- USB и LAN порты
Технические характеристики конвекционной печи Unox XFT 113:
Управление: | Ручное |
Пароувлажнение: | + |
Вместимость: | 3 противня 460х330мм |
Расстояние между протвинями, мм: | 75 |
Диапазон температур, С: | 260 |
Напряжение, В: | 230 V~ 1N |
Частота | 50 / 60 Hz |
Мощность, кВт: | 3 |
Габаритные размеры, мм: | 600х651х429 |
Вес, кг: | 25 |
Технические характеристики Unox XFT 113
Полезные статьи:
Компания Unox - информация о производителе... >>>