Тепловое оборудование компании MKN

Компания MKN (Германия) предлагает профессиональное тепловое оборудование  - пароконвектоматы, электрические и газовые плиты, жарочные поверхности, пищеварочные котлы, макароноварки, фритюрницы, мармиты, сковороды, а также комплексные решения – модульные тепловые линии и тепловые острова. Оборудование MKN используется в ресторанах топ-класса, больших столовых, на морских судах, круизных лайнерах и для приготовления продуктов на борту самолетов.

Тепловой блок Küchenmeister 

 Тепловой блок Küchenmeister относится к оборудованию премиум-класса. Он изготавливается индивидуально в соответствии с требованиями того или иного заказчика. Состав линейки меняется в зависимости от потребностей заказчика, который выбирает подходящие ему единицы теплового оборудования из более чем 360 газовых и электрических моделей. Все выбранные тепловые единицы на заводе компании-производителя ввариваются без швов в одну сплошную стальную столешницу (толщина листа 3 мм) образуя единое рабочее пространство. В блок можно интегрировать пароконвектомат Hans Dampf Junior.

Рис. Тепловой остров KÜCHENMEISTER®

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования KÜCHENMEISTER®

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования KÜCHENMEISTER®

Тепловой блок Optimameister

Тепловой блок Optimameister, как и  KÜCHENMEISTER®, изготавливается на заказ индивидуально под каждое заведение общественного питания в соответствии с его потребностями. Состав линейки меняется в зависимости от потребностей заказчика, который выбирает подходящие ему единицы теплового оборудования из 500 газовых и электрических моделей техники. Все они легко сочетаются и объединяются металлической столешницей толщиной 3 мм. Optimameister поставляется в отдельно стоящем варианте исполнения, который используется с двух сторон, или в пристенной версии, а также на открытой или закрытой базе с раздвижными дверями.

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Optimameister

Optima 850

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Optima 850

Состав линейки Optima 850, как и других линеек, подбирается индивидуально из 240 единиц теплового оборудования. Каждая модульная единица имеет бесшовную нагревательную поверхность, на которой есть боковые канавки для защиты от разливания жидкостей. Между собой единицы оборудования соединяются герметичными элементами. 
Все оборудование имеет одну высоту, поэтому по поверхности блока можно беспрепятственно перемещать любые емкости. 
Полезные опции:

• Высокая степень защиты - IPX5 или IPX6.
• Электронная система контроля температуры с функцией Soft-Cook.
• Надежная защита элемента управления от воздействия воды, влаги и высоких температур. 
• Энергоэффективная система разогрева от MKN: MKN VAPRO для котлов и MKN SUPRA для гладких нагревательных поверхностей. 
• Стандарт СЕ
• У всех устройств есть проводка, доступная для подключения на месте, а также контакторы, которые входят в общую стоимость.

Плиты Optima 850

- Электрическая плита с несколькими нагревательными участками - Электрическая плита с большой нагревательной поверхностью - Электрическая плита VITRO с керамическим покрытием Ceran® - Индукционная электроплита с керамическим покрытием Ceran® - Электроплита с поверхностной индукцией и керамическим покрытием Ceran® - Газовые электроплиты

Фритюрницы Optima 850

- Электрическая фритюрница - Большая фритюрница с электронным управлением «Кёльн» - Газовая фритюрница «Прага»

 Пищеварочные котлы Optima 850

- Электрический котел для быстрой варки (круглый) - Электрический пищеварочный котел - Электрический опрокидывающийся пищеварочный котел - Электрический котел с квадратной емкостью - Электрический котел с квадратной емкостью под давлением OPTIMA EXPRESS - Паровой пищеварочный котел для быстрой варки (круглый) - Паровой пищеварочный котел для быстрой варки - Паровой опрокидывающийся котел для быстрой варки - Паровой пищеварочный котел для быстрой варки с квадратной емкостью - Паровой котел для приготовления продуктов под давлением OPTIMA EXPRESS - Газовый котел для быстрой варки (круглый) - Газовый котел для быстрой варки с квадратной емкостью

Опрокидывающиеся сковороды для тушения Optima 850

- Электрическая сковорода с нижней структурой - Электрическая сковорода с боковой структурой - Газовая сковорода с нижней структурой - Газовая сковорода с боковой структурой

Жарочные поверхности Optima 850

- Жарочная поверхность с электронным управлением - Газовая жарочная поверхность

 Для тушения и обжаривания

- Электрическая сковорода для тушения MAGNUM - Электрическая сковорода для приготовления под давлением OPTIMA EXPRESS

 

850i

 

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Optima 850i

Линейка Optima 850i представлена в нескольких вариантах исполнения – мостовом, пристенном и др. Вариант исполнения линейки, как и её состав, подбирается под каждое заведение индивидуально. Эта линейка сконструирована для подачи пищи в больших количествах в полном соответствии с гигиеническими требованиями и идеально подходит для клиник, домов престарелых,  корпоративных кухонь и буфетов. 
Все оборудование Optima 850i изготавливается из надежной хромоникелевой стали.  Большое расстояние  до пола (до 500 мм) позволяет легко осуществлять уборку под оборудованием и обеспечивать необходимый уровень гигиены.

Optima 700

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Optima 700

Модульная конструкция линейки Optima 700 обеспечивает эффективное планирование и максимально полезное использование свободного пространства на профессиональной кухне. Эта линейка практически универсальна и может подойти для любого заведения общественного питания. Она рассчитана на высокую нагрузку. Для компоновки теплового острова заказчик может выбрать подходящие ему единицы теплового оборудования из более чем 160 моделей. 
Каждая модульная единица имеет бесшовную нагревательную поверхность, на которой есть боковые канавки для защиты от разливания жидкостей. Между собой единицы оборудования соединяются герметичными элементами. Все оборудование имеет одну высоту, поэтому по поверхности блока можно беспрепятственно перемещать любые емкости и посуду. 
У оборудования линейки Optima 700 есть те же полезные функции, что и у линейки Optima 850.

Плиты

- Электрическая плита с несколькими нагревательными участками - Электрическая плита с большой нагревательной поверхностью - Электрическая плита VITRO с керамическим покрытием Ceran® - Индукционная электроплита с керамическим покрытием Ceran® - Электроплита с поверхностной индукцией и керамическим покрытием Ceran® - Газовые электроплиты

Фритюрницы Optima 700

- Электрическая фритюрница

Пищеварочные котлы Optima 700

- Электрический котел для быстрой варки - Паровой котел для быстрой варки - Газовый котел для быстрой варки (круглые)

Переворачивающиеся сковороды для тушения Optima 700

- Электрическая переворачивающиеся сковорода с нижней структурой - Газовая переворачивающаяся сковорода с нижней структурой

Жарочные поверхности Optima 700

- Электрическая жарочная поверхность - Газовая жарочная поверхность

Для тушения и обжаривания

- Электрическая сковорода для тушения MAGNUM

 

 Hotline

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Hotline

 

 Напольное оборудование тепловой линии Hotline спроектировано для ежедневного использования на небольших по размеру кухнях. В линейку входит более 80 свободно комбинируемых электрических и газовых моделей, которые соединяются между собой запатентованными компанией MKN элементами, образуя компактное эргономичное рабочее пространство. В любом варианте исполнения (блочном, пристенном и т.д.) тепловая линия Hotline оптимально использует свободное место.

 

Плиты Hotline

- Электрическая плита - Электрическая плита VITRO с керамическим покрытием Ceran® - Индукционная электроплита с керамическим покрытием Ceran® - Газовые плиты

Фритюрницы Hotline

- Электрическая фритюрница - Газовая фритюрница

 Жарочные поверхности и сковороды Hotline

- Электрическая жарочная поверхность - Электрическая сковорода - Газовая жарочная поверхность

 Водяные бани Hotline

- Электрическая водяная баня

 Водяная баня для готовки (cookmarie) Hotline

- Электрическая водяная баня для готовки (cookmarie)

 

Серия Counter

Серия Counter состоит из двух линеек - CounterSL и CounterVario.

Рис. CounterSL и CounterVario

CounterSL

Настольная линейка CounterSL создана для небольших заведений общественного питания – закусочных, кафе, снэк-баров, а также для кейтеринга и уличной торговли. Она включает 35 моделей электрического и газового оборудования, которые свободно комбинируются между собой и соединяются при помощи запатентованных компанией MKN элементов. 
Все оборудование имеет небольшую высоту и большое пространство для хранения продуктов под подставкой.

Настольные плиты CounterSL

- Электрическая настольная плита - Электрическая настольная плита VITRO - Электрическая индукционная настольная плита  - Газовая настольная плита

 Сковорода WOK CounterSL

- Электрическая индукционная сковорода WOK

 Фритюрницы CounterSL

- Электрическая фритюрница

 Жарочные поверхности CounterSL

- Электрические жарочные поверхности - Газовые жарочные поверхности

 Водяные бани CounterSL

- Электрическая водяная баня

 Электрический инфракрасный подогреватель для картофеля фри CounterSL

- Электрический инфракрасный подогреватель для картофеля фри

 Гриль CounterSL

- Электрический инфракрасный гриль

CounterVario

 Настольная линейка CounterVario предназначена для уличной торговли. Она может иметь ширину 380/480/580/780 мм и глубину 480 мм или 620 мм. Малая высота оборудования (200 мм) облегчает его использование для выездного обслуживания или уличной торговли.

 Настольные плиты CounterVario

- Электрические настольные плиты Vitro - Электрическая индукционная плита WOK - Электрическая плита с поверхностной индукцией - Электрическая индукционная плита

 Жарочные поверхности и сковороды CounterVario

- Электрическая сковорода - Электрическая жарочная поверхность

 Водяные бани CounterVario

- Электрическая водяная баня CounterVario

 Водяная баня для готовки (cookmarie)  CounterVario

- Электрическая водяная баня для готовки (cookmarie) 1/1 GN

 

Обзор подготовлен специалистами компании "Система 4"