Главная СтатьиBerto’s: фритюрницы, грили-саламандер, контактные грили

Berto’s: фритюрницы, грили-саламандер, контактные грили

Холодильное и морозильное оборудование

Промышленные (профессиональные) холодильники (7)Холодильные и морозильные витрины (1)Холодильные и морозильные столы (1)Льдогенераторы (6)Фригобары и барные холодильники (2)Медицинские холодильники (2)Кондитерские витрины и шкафы (1)Морозильные бонеты (1) Морозильные камеры, лари (5)Морозильные витрины для мороженого (1)Салат-бары (2)Винные шкафы (7)Импульсные холодильные лари (1) Камеры шоковой заморозки (6)

Профессиональные плиты для кухни

Электрические плиты (1)

Электромеханическое оборудование

Профессиональные мясорубки (2)Овощерезки (2)Тестораскаточные машины (1)Тестомесы (3)Планетарные миксеры (2)Куттеры и кухонные процессоры (2)Слайсеры (ломтерезки) (3)Упаковочные машины (4) Промышленные весы (1)Картофелечистки (1)Пилы для разделки мяса (1)Фаршемешалки (1)Хлеборезки промышленные (1)Оборудование для производства макарон (1)Пресс для гамбургеров (1)Пресс для пиццы (1)

Холодильные и морозильные витрины

Настольные витрины холодильные (1)

Гриль оборудование

Жарочные поверхности (фрай топы) (1)Грили-саламандер (1)Оборудование для шаурмы (1)

Барное и ресторанное стекло

Бокалы для пива (1)

Тепловое оборудование

Профессиональные плиты для кухни (4)Гриль оборудование (3)Подогреватели блюд (2)Фритюрницы и чебуречницы (3)Электрокипятильники и чаераздатчики (2)Микроволновые печи СВЧ (1)Рисоварки профессиональные (2)Котлы пищеварочные (1)Блинницы профессиональные (2)Макароноварки профессиональные (1)Вафельницы профессиональные (1)Профессиональные тостеры (1)Мини-коптильни (1)Хот-дог аппараты (1)Аппараты для сладкой ваты (2)Аппараты для попкорна (1)Подогреватели посуды (1)Оборудование для коно-пиццы (1)Электросковороды промышленные (2)

Мармиты

Супники и мармиты для первых блюд (1)Мармиты, чафиндиши (3)

Печи и пароконвектоматы

Пароконвектоматы (27)Конвекционные печи (8)Печи для пиццы (4)Жарочные и духовые шкафы (1)Низкотемпературные печи (1)Подовые печи (1)Печи хоспер (1)

Барное оборудование

Миксеры для молочных коктейлей (2) Профессиональные соковыжималки (2)Кофеварки (1)Профессиональные кофемашины (2)Профессиональные блендеры (1)Диспенсеры для напитков (1)Сокоохладители (1)Фризеры для мороженого (1)Шоколадные фонтаны (1)

Профессиональные посудомоечные машины

Стаканомоечные машины (1)Фронтальные посудомоечные машины (1)Конвейерные посудомоечные машины (1)

Посуда и кухонный инвентарь

Столовая посуда (4)Барное и ресторанное стекло (4)Столовые приборы (1)Гастроемкости (3)Профессиональные ножи и аксессуары (1)Приборы для сервировки стола (1)

Кухонный инвентарь и наплитная посуда

Кастрюли профессиональные (2)Кухонный и вспомогательный инвентарь (1)

Мебель из нержавеющей стали

Промышленные вытяжные зонты (1)

Профессиональные ножи и аксессуары

Профессиональные ножи (2)

Прачечное оборудование

Профессиональные стиральные машины (1)

Клининг и гигиена

Уборочный инвентарь (1)

Кондитерский инвентарь

Формы для выпечки (1)

Кейтеринг и одноразовая посуда

Одноразовая посуда (2)

Компания Berto’s (Италия) выпускает 19 моделей фритюрниц, две модели грилей-саламандер и 18 моделей контактных грилей.

Фритюрницы

Эти производительные модели соответствуют самым смелым ожиданиям в плане качества, безопасности и соответствия стандартам ЕС. Оснащенный большим рабочими емкостями из целонопрессованых листов сплавов пищевой нержавеющей стали Incoloy ®* и закругленными углами со специальными нагревательными элементами, они способны достигать рабочей температуры в очень короткий период времени. При этом удельная мощность не превышает 5 Вт/см2 что позволяет экономить до 60% масла. Эти особенности обеспечивают электрическим фритюрницам Berto’s преимущества в удобстве использования, экономичности и долговечности.

Табл. Настольные модели фритюрниц Berto’s

модель	схема	Размеры, ДхШхВ,мм	Площ. раб. пов-ти, см2 (размеры, мм)	Объем, л	Мощность, кВт	Напр., В	Время нагрева 20÷ 190°C, мин	прод. мин.	Вместим. корзины, кг.	Произв, кг/ч	Вес, кг	Объем, м3
ELT 4 B		195 x 400 x 160 h	135 x 250 x 100 h	2,5	1,8	220	6	6	0,4	4	5	0,06
ELT 8B		310 x 400 x 205 h	200 x 235 x 100 h	5	2,7	220	6	6	0,6	6	8	0,08
ELT 8 B-E		310 x 400 x 205 h	200 x 235 x 100 h	5	3,5	220	5	4	0,8	12	9	0,08
ELT 8+8B		605 x 400 x 205 h	200 x 235 x 100 h	5+5	2,7 x2	220	6	6	0,6 + 0,6	12	15	0,14
ELT 8+8 B-E		605 x 400 x 205 h	200 x 235 x 100 h	5+5	3,5 x2	220	5	4	0,8 + 0,8	24	17	0,14
ELT 12B		310 x 530 x 310 h	210 x 275 x 110 h	8	3,5	220	6	6	1,2	12	16	0,13
ELT 12B-E		310 x 530 x 310 h	210 x 275 x 110 h	9	6	380	5	5	1,3	15,6	16	0,13
ELT 12+12B		615 x 530 x 310 h	210 x 275 x 110 h	8 + 8	3,5 x2	220	6	6	1,2 + 1,2	24	25	0,23
ELT 12+12B-E		615 x 530 x 310 h	210 x 275 x 110 h	9 + 9	6 x2	380	5	5	1,3 + 1,3	31,2	26	0,25
ELT 18 B-E		365 x 530 x 310 h	245 x 300 x 115 h	13	9	380	5	4	2	30	18	0,15
ELT 18+18 B-E		750 x 530 x 310 h	245 x 300 x 115 h	13 + 13	9 x2	380	5	4	2 + 2	60	30	0,28

Табл. Напольные модели фритюрниц Berto’s

модель	ELT 12 M-E	ELT 12+12M-E	ELT 18 M-E	ELT 18+18 M-E
схема
Размеры, ДхШхВ,мм	310 x 530 x 850 h	310 x 530 x 850 h	365 x 530 x 850 h	750 x 530 x 850 h
Площ.раб.пов-ти, см2(размеры, мм)	210 x 275 x 110 h	210 x 275 x 110 h	245 x 300 x 115 h	245 x 300 x 115 h
Объем, л	9	9 + 9	13	13 + 13
Мощность, кВт	6	6 x2	9	9 x2
Питание, В	380	380	380	380
Время нагрева 20÷190°C, мин	5	5	5	5
ппрод.мин.	5	5	4	4
Ввместимость корзины, кг.	1,3	1,3 + 1,3	2	2 + 2
Произв, кг/ч	15,6	31,2	30	60
Вес, кг	31	52	34	58
Объем, м3	0,34	0,62	0,34	0,62

Табл. Модели фритюрниц Berto’s с полноразмерной корзиной

модель	ELT 16B	ELT 30 B	ELT 30M
Рисунок
Размеры, ДхШхВ,мм	615 x 530 x 310 h	615 x 530 x 310 h	615 x 530 x 850 h
Площ.раб.пов-ти, см2(размеры, мм)	505 x 305 x 110 h	505 x 305 x 110 h	505 x 305 x 110 h
Объем, л	16	22	22
Мощность, кВт	7	9,6	9,6
Питание, В	380	380	380
Время нагрева 20÷190°C, мин	6	8	8
ппрод.мин.	6	5	5
Ввместимость корзины, кг.	3,5	4	4
Произв, кг/ч	35	48	48
Вес, кг	24	25	50
Объем, м3	0,25	0,25	0,62

Грили-саламандры

Высокая мощность грилей-саламандер Berto’s обеспечивается специальными нагревательными элементами. Удобная конструкция из нержавеющей стали позволяет легко загружать и извлекать продукты. Поскольку гриль полностью изготовлен из нержавеющей стали 18/10 а компоненты его могут сниматься, очистка гриля не представляет сложности.

Табл. Грили-саламандры Berto’s

	SA/E 60	SA/E 60-E
Рисунок
Размеры, ДхШхВ,мм	600 x 580 x 585 h	600 x 580 x 585 h
Рабочий объем, мм	595 x 425 x 275 h 23 1/2” x 16 3/4” x 10 7/8” h	595 x 425 x 275 h 23 1/2” x 16 3/4” x 10 7/8” h
Мощность, кВт	3,3	4,7
Питание, В	220-240 V~ 220-240 V3~ 380-415 V3N~	220-240 V~ 220-240 V3~ 380-415 V3N~
Вес, кг	56	56
Объем, м3	0,34	0,34

Контактные грили

В выпускает 18 моделей контактных грилей. Каждая модель имеет варианты с размещением ребристой поверхности на верхней или нижней пластине. Есть различные типы модели с поверхностью из чугуна, матовой стали и стеклокерамики. Мощность и размер грилей рассчитываются для удовлетворения всех возможных потребностей клиента. Специальные пружины для баланса крышки вместе с регулируемым механизмом снижения сопротивления обеспечивают длительный срок службы.

Табл. Контактные грили Berto’s

Модель, изображение	Размеры, ДхШхВ,мм	Площ. раб. пов-ти, см2 (разм, мм)	Мощ- ность, кВт	Напряж. В, фаз	Время нагрева 20÷ 200°C, мин	Время нагрева 20÷ 300°C, мин	Произв. при 300°C	Макс. прод., гам- бур- геров Ø 110	Вес, кг	Объем, м3
PDR/LD	620 x 350 x 200	1.272 ( 530x 240)	3,4	220 1 и 3ф, 380 3ф	9	16	3 (8 гамб.) -20°C	160	33	0,082
PDM/LD	620 x 350 x 200	1.272 ( 530x 240)	3,4	220 1 и 3ф, 380 3ф	9	16	3 (8 гамб.) -20°C	160	33	0,082
PDL/LD	620 x 350 x 200	1.272 ( 530x 240)	3,4	220 1 и 3ф, 380 3ф	9	16	3 (8 гамб.) -20°C	160	33	0,082
PSR/ST	340 x 350 x 200	648 ( 270x 240)	1,7	220	8	13	3 (4 гамб.) -20°C	80	15	0,046
PSL/ST	340 x 350 x 200	648 ( 270x 240)	1,7	220	8	13	3 (4 гамб.) -20°C	80	15	0,046
PMR/ST	446 x 350 x 200	876 ( 365x 240)	2,5	220	8	13	3 (6 гамб.) -20°C	120	21	0,077
PML/ST	446 x 350 x 200	876 ( 365x 240)	2,5	220	8	13	3 (6 гамб.) -20°C	120	19	0,077
PDR/ST	620 x 350 x 200	1320 (550x 240)	3,4	220 1 и 3ф, 380 3ф	8	13	3 (8 гамб.) -20°C	160	27	0,082
PDM/ST	620 x 350 x 200	1320 (550x 240)	3,4	220 1 и 3ф, 380 3ф	8	13	3 (8 гамб.) -20°C	160	27	0,082
PDL/ST	620 x 350 x 200	1320 (550x 240)	3,4	220 1 и 3ф, 380 3ф	8	13	3 (8 гамб.) -20°C	160	27	0,082
PM/VTR	446 x 350 x 200	876 ( 365x 240)	2	220	4	6	3 (6 гамб.) -20°C	120	14	0,077
PMR/VTR	446 x 350 x 200	876 ( 365x 240)	2	220	4	6	3 (6 гамб.) -20°C	120	14	0,077
PD/VTR	620 x 350 x 200	1.320 ( 550x 240)	2,8	220 1 и 3ф, 380 3ф	4	6	3 (8 гамб.) -20°C	120	21	0,082
PDR/VTR	620 x 350 x 200	1.320 ( 550x 240)	2,8	220 1 и 3ф, 380 3ф	4	6	3 (8 гамб.) -20°C	120	22	0,082

*Incoloy - группа жаропрочных сплавов, которые производятся группой компаний Special Metals Corporation. Большая часть этих сплавов создана на основе никеля и обладает высокой стойкостью к коррозии и прочностью при высоких температурах. Некоторые сплавы обладают высокой стойкостью к тем или иным химическим веществам (например, сплав 020 - к серной кислоте, сплав DS используется в высокотемпературных печах с агрессивной атмосферой и мнократными циклами теплой обработки).

Вам также может быть интересна статья Модульные тепловые линии от компании BERTO'S SPA

Обзор подготовлен специалистами компании "Система 4"