Статьи

SelfCookingCenter от RATIONAL может работать на Вас, в ночное время, без контроля и при Вашем отсутствии. Вам остается задать желаемый процесс - жарка, тушение или варка мяса, а Ваш пароконвектомат - сам позаботится, чтобы готовый продукт получился сочным и с поджаренной корочкой.

Режим «Смешанная загрузка» позволит Вам приготовить в ходе одной загрузки различные блюда с быстрым их обжариванием, на гриле иле же во фритюре. Одним нажатием на кнопку Вы производите безумно сочные внутри, но с румяной корочкой снаружи блюда, а главное  без добавления дополнительного масла.

SelfCookingCenter поможет Вам стать экспертом по выпечке! Все что нужно для этого – задать желаемый результат выпекания. 
Результат: высокое качество, выпекание с температурой продукта, равномерное подрумянивание, идеальный мякиш.

Приготовленные блюда характеризуются высоким качеством - так, как процесс готовки происходит в собственном соку – продукт сохраняет свои витамины и цвет, получается безумно сочным и раскрывает изумительные вкусовые особенности.

Забудьте об отдельной коптильной печи, потому что RATIONAL предлагает простой и экономный аппарат для копчения VARIO SMOKER в пароконвектомате. Благодаря ему Вы сможете одновременно готовить блюда, и коптить продукты.

Малометражная кухня - это не проблема! Решение: SelfCookingCenter XS – новый профессиональный пароконвектомат уменьшенного формата, который сможет заменить 95% традиционного кухонного оборудование.

Как экономить до 110 000 гривен в месяц в рестораном бизнесе? Легко! С помощью пароконвектомата Рациональ!

Главным отличем печей Unox серий Chef TOP (XEVC) и Baker TOP (XEBC) - в направляющих. Все остальные характеристики и параметры абсолютно одинаковые. В XEBC можно спокойно готовить стейки и картошку фри, а в XEVC выпечку. В моделях Plus автоматическое меню одинаковое.

Электрическая мясорубка является основным механическим оборудованием мясных, рыбных или птице голевых цехов, которые обычно входят в структуру крупных заведений. В небольших ресторанах и кафе мясорубку размещают на соответствующем рабочем месте.

Krupps и Ozti - это два крупнейших производителя посудомоечных машин, которые очень востребованные на сегодняшний день. В данной статье рассматривается технологические особенности каждой посудомойки, в чем их основные преимущества.