Статьи

Грили относятся к универсальному тепловому оборудованию. Они позволяют готовить большое количество самых разнообразных блюд с разными вкусовыми оттенками и характеристиками (температура, твердость, содержание влаги и жиров). 

Компания Electrolux выпускает несколько линеек бойлерных пароконвектоматов и конвекционных печей. Пароконвектоматы представлены электрическими и газовыми линейками air-o-steam и air-o-steam Touchline, конвекционные печи – линейками air-o-convect и Touchline.

Компания Cuppone (Италия) специализируется на производстве оборудования для приготовления пиццы – печей и прессов для пицца. Согласно заявлениям представителей компании, она в настоящее время выпускает самый широкий в Европе модельный ряд печей для пиццы.

Сомелье́ (фр. sommelier) [sɔməlje] или виноче́рпий — работник ресторана, ответственный за приобретение, хранение вин и представление их клиенту.

Пицца пресс или пресс для пиццы (pizza press, press for pizza) – достаточно новый вид оборудования для Украины. Основным местом его применения являются пиццерии, рестораны итальянской и латиноамериканской кухни.

Для продажи кондитерских изделий специалисты компании Angelo Po совместно с известной миланской студией дизайна MussapiDesign разработали модельный ряд кондитерских шкафов (вертикальных витрин) Empire.

Холодильные шкафы Fagor для  для напитков (с прозрачной дверью) – сериями ERV, ERVC и ERM, холодильные лари – серией BFP, бласт-чиллеры – серией ATM. Компания также выпускает винные шкафы  (серия AEV), но в нашей стране они не представлены.

омпания Berto’s (Италия) выпускает 19 моделей фритюрниц, две модели грилей-саламандер и 18 моделей контактных грилей.

В этой статье описаны модели линейки TECNO74. Тепловая линия TECNO74 разработана с максимальным вниманием к каждой детали для наилучшей функциональности, эстетики и безопасности. Качество исполнения и функциональность удовлетворит самых требовательных профессиональных поваров.

Компания Villeroy & Boch выпускает широкий ассортимент посуды, в том числе профессиональную посуду, которая используется в ресторанах выше средней ценовой категории, клубах, гостиницах высокого класса.

Компания Wedgwood производит посуду премиум класса для ресторанов высокой ценовой категории. Марка Wedgwood стала символом английского фарфора в викторианском стиле присущими ему мягкостью, пластичностью и эмоциональностью. Эта посуда подчеркнет элегантность вашего ресторана и создаст неповторимую атмосферу, которую надолго запомнять ваши гости.

Компания Scotsman (Италия) с 1950 года выпускает ледогенераторы для ресторанов и других предприятий HoReCa, супермаркетов, медицинских учреждений, пищевой промышленности и пр. Компания Scotsman является крупнейшим в мире производителем льдогенераторов.