Статьи

Только четко отлаженный механизм способен качественно функционировать. А ресторан и есть не что иное, как система. При выходе из строя одной составляющей заведение может лишиться прибыли и своих клиентов. 

Деятельность предприятий торговли и общественного питания существенно осложнилась бы без использования холодильного оборудования. Лишь оно помогает сохранить продукты свежими в течение длительного времени.

Сколько вы знаете видов холодильного оборудования? Наверняка многих этот вопрос заставит задуматься. Кто-то назовет домашний холодильник, магазинную холодильную витрину и, подумав, прибавит к списку морозильную камеру и сумку-холодильник. 

Прежде всего следуеть понять, для каких задач приобретается блендер, как часто он будет использоваться, сколько циклов смешивания будет производиться за раз, где он будет находиться, а также, кто им будет пользоваться. Далее мы познакомим вас с некоторыми советами, которые будут полезны при выборе блендера.

Профессиональная бытовая техника выпускается многими компаниями, как известными на рынке бытовой техники для домашнего использования, так и фирмами, специализирующимися только на производстве профессиональной техники. 

Холодильное оборудование для баров и ресторанов – это важнейшая составляющая любого подобного заведения и от правильного его выбора, размещения и эксплуатации во многом будет зависеть успех работы персонала и уровень сервиса для клиентов.

Когда Вы планируете открыть продуктовый магазин, который будет продавать мясомолочные продукты, рыбу и другой скоропортящийся товар Вы непременно задумаетесь о покупке торгового холодильного оборудования.

Специфика замораживания рыбы обусловлена тем, что в тканях рыбы содержится значительная часть воды, которая при правильной заморозке способствует длительному хранению рыбы и морских продуктов. Температура хранения мороженной рыбы составляет -18 градусов.  

Миксер – оборудование, предназначенное для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

 Любителей растворимого кофе принципиальная разница между кофемашиной и кофеваркой  волнует в последнюю очередь. Вряд они вообще такими вопросами задаются. Ведь все что нужно для приготовления растворимого кофе - это кофейный порошок или гранулы, кипяток да чашка с ложкой. 

Сохранение свежести продукта, привлекательный внешний вид, увеличение срока хранения при минимизации требований к условиям хранения, повышение гибкости управления товарным запасом, снижение транспортных расходов, минимизация увеличения себестоимости продукта

Тема собственных производств при супермаркетах и ресторанах уже неоднократно поднималась на страницах профильных изданий компаниями, оснащающими объекты торговли и общественного питания.